合理使用厨房设备
在现代酒店厨房中厨房设备日益增加,---提高了厨房的工作效率,减轻了厨师的劳动强度,南京商用厨具,我们应该合理的利用这些厨房设备,让它们能够---的为我们所用,下面延雅厨具带您一起了解一下我们该如何合理使用厨房设备
一、设备的选择
1、厨房设备的选择应根据酒店的---和经营的具体情况而定。一般酒店如果购进设备过于---,数量品种过多,不但没有---而且会增加成本,得不偿失。
2、购进的厨房设备应根据厨房的规模、面积以及具体环境而考虑,应该以厨师工作方便、易于检查为原则。
3、应选择能源耗量低、节能、体积小而功率大的厨房设备为好。
4、应选择无污染、无高位噪音、安全系数高、各类防护措施强的设备,如红外线自动控制系统,以防出现gong伤。
商用电磁厨房设备的六大优势:
一.节能
1.热达90%以上,使用成本较传统燃气灶具低40%--75%
2.加热速度更快,比传统厨具出30%--60%,节能带来的利润空间
二.节省人力
1.省人省时更经济,商用厨具安装,不需要在燃料购买、储存和管理上增加人力投入
2.电磁厨房设备可以智能化监控,定时开关,温度、时间可自动调控,不锈钢商用厨具,人力成本---降低
三.安全---
1.电磁厨房设备采用电磁技术加热,高温异常自动断电,商用厨具设备,杜绝厨房明火危险
2.电磁产品运行稳定,大力保障厨房安全
四.干净卫生
1.电磁厨房设备可以打造“四无”绿色厨房环境环境:无高温,无明火,无噪音,无燃气泄露
2.告别脏、乱、差的传统厨房环境,干净卫生
五.智能掌控
1.电磁厨房设备采用微电脑数字技术---细分多档火力,火候智能准确控制
2.做菜工序可以实现标准化操作,菜品稳定有保障
六.低碳减排
1.电磁灶厨房设备和传统厨具相比,年碳排放量降低45%以上,碳排放完全符合规定标准
2.---化利用能源,小化碳排放,效益---
灶具设备
学校食堂厨房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤气灶,它是用不锈钢和节能炉头以及其它配件制作而成的大型灶具设备;电磁灶防水、防漏电、有防干烧保护;不论是煤气灶还是电磁灶火力调节都随心所欲,坚固---,易于清洁,适合于人数较多的场所使用。常见的设备有:双头双尾灶,大锅灶、低汤灶、煲仔炉、煮面炉、蒸柜,炒炉等。
商用厨具安装-南京商用厨具-延雅厨房设备由南京市建邺区延雅酒店用品销售中心提供。南京市建邺区延雅酒店用品销售中心(www.njyycf.com)在宾馆、餐饮这一领域倾注了诸多的热忱和热情,延雅一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场,衷心希望能与社会各界合作,共创成功,共创。相关业务欢迎垂询,联系人:杨光。同时本公司(www.njpfsb.cn)还是从事南京排风设备厂家,南京商用厨具,南京排风设备的厂家,欢迎来电咨询。
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