厨房设备-延雅厨具-商用厨房设备

一字型布局

如果是一字型的厨房设备布局，那么基本所有的工作区都是在规划在一条直线上，虽然不是理想的黄---方案，但用在空间比较狭长的厨房里比较合适、实用，看上去也比较美观。

从---上来说，一般炉灶和水池是尽量避免出现在同一条直线上的，炉灶五行上属火，水池五行属水，商用厨房设备，水火不相容，这是大家都比较熟悉的。但考虑到现代人的烹饪习惯，流程如果能在一条线上完成是比较方便的，所以如果是一字型布局的厨房，可以在灶台和水池之间搁置一块木质的砧板或其它属木的物品化解。

u型布局

u型布局的厨房设备，沿着u型线，储物区、备餐区和烹制区环三面墙布置。通常是将储物柜设计在四周、炉灶摆放在其中一面，与炉灶相对的是摆放餐具的位置，而烹饪区、配餐区以及洗涤区是沿u形的另一边依次展开。

这样的布局好处在于储藏空间充足，杂物比较多、且空间较大、接近于正方形的厨房，适合这种设计。这种布局能够提供很多的收纳储物空间，但---在设计时应该尽量减小黄---之间的点相距不远。

l型布局

l型相对来说是理想的一种布局，对厨房面积的要求也没有岛型的那么高，所以也是普遍的一种厨房设备布局设计。一般烹饪区、配餐区和洗涤区设计在l形的长边上，冰箱、消毒柜等加点摆放在较短一边的尾部。厨房的黄---工作区布置简洁，动线明显，同时还能够充分地利用墙角，食堂厨房设备，并将厨房与用餐区域整合，有利于节省空间。

走廊式布局

这种厨房设备布局的方式看起来像一个“二”，橱柜布置在两---对的墙壁，比较适合“短粗”的厨房，两边的工作区宽度好在90-120厘米左右。这样才能---厨房走道便于两个人通过或是各在一侧工作。储物区、备餐区、烹制区层“二”字排列，厨房设备，动线迂回贯穿于整个做饭流程。