不锈钢商用厨具-扬州商用厨具-延雅厨具

---酒店厨房设备之三：蔬果、肉类加工间

设备：绞切机、切片机、立式锯骨机等；

---酒店厨房设备之四：面点间

设备：和面机、压面机、电烤箱、醒发箱、电饼铛、七星蒸炉、炒炉、饼盆车等

---酒店厨房设备之五：冷冻库和冷藏库

设备：冷库库板、冷库库门、冷库压缩机组、室内冷风机等；

---酒店厨房设备之六：洗消间

设备：污碟台、残食台、洁碟台、洗碗机、洗碗机用软水机、碗柜、消毒柜、排气罩等；

---酒店厨房设备之七：吧台

设备：调酒柜连酒瓶槽、制冰机、制冰机用滤水器、咖啡机、冰沙机、榨汁机、奶昔机、酒吧搅拌机、---切片机等；

全国厨房设备企业总数大约在 15000 家左右，主要集中在长江三角洲、珠江三角洲和环渤海一带，厨房设备行业年营业额大约在 70 亿～80 亿元，大型商用厨具，年增长率在 12%左右。

二是产品注重节能性能。近年来，我国厨房设备行业开始注重技术---，重视提高

产品的科技含量。一些新型复合体锅、节能型壶开始涌现，其热效率可以提高 60%；而一些传统的厨房设备产品的节能意识、材料节约意识也逐步增强。例如，扬州商用厨具，天津铭一公司提出了“型厨房”的概念：一是要求排放，对厨房设备的上排放（主要是油烟）、下排放（主要为污水）都提出了严格要求。如油烟排放量要求每立方厘米不能超过 2 毫克，下排放要求净水排放，不含油和其他有害杂质；二是操作环境，降低厨房的噪声，保持空气清新、温度适宜。

三是在企业集聚区快速发展的同时，商用厨具安装，也开始向非集中区发展。目前，我国已形成了长三角地区、珠三角地区、环渤海地区三大厨房设备企业集聚区。与此同时，一些非不锈钢餐具企业集中区也在迅速发展。